Ethiopia Yirhacheffe Konga

970,00
р.
Ethiopia Yirgacheffe Konga
(natural anaerobic process).

способ обработки -> натуральная, анаэробная ферментация
разновидность -> local heirloom
высота произрастания -> 1800-2000 м над уровнем моря

Мы настойчиво продолжаем открывать для вас новые горизонты и на этот раз - микролот из региона Иргачиф в Эфиопии.

Спелые собранные ягоды доставляются на станцию обработки Конга, где они дополнительно сортируются и отправляются в герметичные ёмкости на 72 часа, где протекает анаэробная ферментация. После - ягоды отправляются на сушку на африканские кровати на 15 дней, в течение которых вручную перемешиваются и каждый раз равномерно распределяются для максимально равномерной сушки.

Затем кофе отправляется на станцию сухой обработки и подготовки к экспорту компании Primrose, в гостях у которой мы были в январе и выбрали этот кофе.

Яркий и сладкий цветочный кофе, хорошо читается терруар и классическая натуральная Африка.
Ключевой дескриптор: фруктовый джем из манго.


8°59′36″
38°43′37″

вес -> 200 гр
еще кофе ->
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
E-mail
Телефон
Промокод
Made on
Tilda